설날 차례상 차리는 법과 차례상 음식의 의미.

설날 차례상 차리는 법과 차례상 음식의 의미.

   차례를 지내는 이유.

삼국시대부터 이어져 내려온 차례를 지내는 의미는 가족 간의 유대관계를 결속시키는 의미에서, 산업화가 되면서 가족들이 모이는 시기가 없어서, 이 때만큼은 가족을 보면서 의미를 되새기는 것으로 변해 왔습니다.

예로부터 우리 민족들은 신령이나 하늘에게 드리는 ‘제(祭)’를 많이 올렸습니다. 오래된 역사로부터 체계적으로 내려와 지금은 전 세계적으로 우리 민족만큼 제의식이 잘된 민족이 없을 정도 입니다.

조상님의 기일마다 올리는 제사와 명절 때 드리는 차례들은 이런 우리 민족 고유의 문화를 대표하는 산물이라고 볼 수 있습니다.

우리 고유의 명절인 추석과 설날에 지내는 차례는 옛날 삼국시대서부터 이어져 내려왔습니다. 지금은 돌아가신 조상님들을 생각하기 위해 지내는 것으로 의미가 조금 변화했으나, 원래는 한 해 농사의 결실을 감사하고 다음해의 풍요를 위해 기원하던 하늘에 올리는 제례 의식이었습니다.

의미가 변질되었더라도 온 가족이 모처럼 둘러 앉아 건강한 모습을 조상에게 보이며 올 한해도, 내년 한해도 모두 잘 지내기를 기원드리기도 하니 아예 의미가 달라진 것은 아니라고도 할 수 있겠죠? 

   설날 차례 지내는 순서

1. 강신 : 제주가 향을 피운다. 집사가 잔에 술을 부어주면, 제주가 모삿그릇에 3번 나누어 붓고 두 번 절 
           합니다. 
           신주를 모실 경우, 혹은 묘지에서는 아래 참신을 먼저 하고 강신한다. 묘지에서는 모삿그릇 대신
           땅에 뿌려도 무방합니다.
 2. 참신 : 기제사와 같다. 일동이 모두 두 번 절 합니다.  
 3. 헌주 : 술을 제주가 올립니다. 기제사와 달리 제주가 직접 상 위에 잔에 바로 술을 따르는 것이
            보통입니다.
 4. 삽시정저 : 떡국 혹은 송편에 수저, 시접에 젓가락을 정돈합니다 .
 5. 시립 : 일동이 잠시 동안 공손히 서 있습니다 .
 6. 사신 : 수저를 거둔다. 뚜껑이 있다면 덮습니다. 
             일동이 2번 절을 합니다. 
             지방과 축문을 불사르고, 신주를 썼다면 다시 모십니다. 
 7. 철상, 음복 : 기제사와 같다. 상을 치우고 음식을 나누어 먹습니다.

   설날 차례상 차리기

1열 시접, 잔반, 밥과 국을 올리고, 편위에는 송편을 올려놓습니다.
2열 어동육서(魚東肉西) : 생선은 동쪽, 고기는 서쪽
    두동미서(頭東尾西) : 생선의 머리는 동쪽, 꼬리는 서쪽에 놓습니다 .
3열 생선탕, 두부탕, 고기탕 등의 탕류를 놓습니다 .
4열 좌포우혜(左脯右醯) : 좌측 끝에는 포, 우측 끝에는 식혜를 놓습니다.  
5열 조율이시(棗栗梨枾) : 왼쪽부터 대추, 밤, 배, 감 순으로 놓습니다.
    또는 홍동백서(紅東白西) : 붉은 과일은 동쪽, 흰 과일은 서쪽에 놓습니다.

차례상 준비시 유의점은 복숭아와 삼치, 갈치, 꽁치 등 끝에 ‘치’자가 든 것은 쓰지 않습니다 .
고춧가루와 마늘양념을 하지 않습니다. 붉은 팥은 안쓰고 흰고물로 씁니다.

   차례상 음식의 의미

대추 : 자손의 번창을 기원하며 절개원 순수한 혈통이라는 뜻입니다.

밤 : 조상의 영원한 연결을 상징하며 자신의 근본을 잊지 않는다는 뜻입니다.

생산,나물,명태 : 훌륭한 아들만 만이 두고 부자가 되게 해달라는 뜻입니다.

조기 : 좋게 해달라는 뜻입니다.

민어 : 믿어 달라는 뜻입니다.

도미 : 도와 달라는 뜻입니다.

나물 : 뿌리는 조상을, 줄기는 부모를, 잎은 나를 상징하며 굳건한 자손을 상징합니다.

떡국 : 시루에 찐 떡을 길게 뽑는데 이는 “재산이 쭉쭉 늘어나라’는 축복의 의미를 담고 있으며, 가래떡을 둥글게 써는 이유는 옛날 화폐인 엽전의 모양과 같아서 새해에 재화가 풍족하기를 바라는 소망이 담겨 있습니다.

감 : 사람으로 태어났다고 다 사람이 아니라 가르치고 배워야 비로소 사람이 된다는 뜻입니다.

배 : 속상이 하얀 것을 빗대어 우리 민족의 순수함과 밝음을 나타내기 때문에 제물로 쓰입니다 .

이처럼 기본적인 예절과 의미를 알고 차례를 지내게 되다면 밑의 후손들에게 좀더 나은 모습을 보여 줄 수 있지 않을까 싶네요. 저도 잘 모르고 있던걸 이 포스팅을 하면서 알게되어 이 번 차례는 좀더 좋은 모습을 보여 줄수 있을것 같습니다.                              출처 : http://grandpalace2.blog.me

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